Taller d’espinagades per celebrar Sant Antoni

Aquest passat dissabte en el Celler Can Fumat vam poder gaudir d’un taller d’espinagades i d’un tast de vins.

Les cuineres Cati Pons i Reyes Morales, assistides per l’experta Maria Antònia García, van mostrar com es feien aquestes característiques coques tapades de Sa Pobla.

Vam poder elaborar les espinagades d’anguila, de mussola i de llom i xuia de porc.

Les vam poder tastar amb el maridatge dels vins de Can Fumat. Blancs Maisurt (blanc de negres de Callet) i Moll (Prensal blanc),  Rosat Xalest (de Callet), negres Manto Negro i un coupage de Manto Negro i Syrah, i l’escumós Ancestral.

Les fotografies són de Miquel Torres.