WINE DAYS 2024

10 BODEGUES DE LA DO BINISSALEM / 4 XEFS / 6 PRODUCTES DE QUALITAT DE LES ILLES BALEARS.

La música i la màgia del Claustre acompanyaran al vi i a la gastronomia en aquesta festa.

10 bodegues de la DO Binissalem presentaran els seus vins: Can Fumat, Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Bodega Santa Catarina i Can Verdura.

La gastronomia estarà en mans de 4 xefs d’ ASCAIG que cuinaran “4 tapes d’autor” amb productes de qualitat (DOP/IGP) de les Illes Balears: IGP Sobrassada de Mallorca, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, DO Formatge Mahón-Menorca, IGP Ensaïmada de Mallorca i IGP Ametlla de Mallorca. S’oferiran també opciones veganes o vegetarianes.

Marga Brunet
Coca de patata (format hot dog) amb estofat de llom amb col i bechamel, miques de sobrassada de Mallorca IGP i oli DO Oli de Mallorca.
Opció Vegana
Arròs amb llet d’ametlla de Mallorca IGP.

Cati Pons
Tapa de pulled d’escaldums amb Sobrasada de Mallorca IGP, Ametlla de Mallorca IGP i aubercoc de Porreres
Opció vegana
Carxofes farcides de Caponata amb olives DO Oliva de Mallorca i oli DO Oli de Mallorca, gratinat amb Ametlla de Mallorca IGP i pebres torrats.

Jose Cortés
Ensaïmada de Mallorca IGP amb costella a baixa temperatura, barbacoa de tomàtiga de ramallet, cremòs de carabassa espiciada, iogurt, oli DO Oli de Mallorca amb herbes i Ametlla de Mallorca IGP torrada.
Opció vegetariana
Coca d’ermitans, amb oli DO Oli de Mallorca y formatge DOP Mahón-Menorca

Juan Pinel
Caneló de porc negre mallorquí i au, salsa de bolets i vi Manto Negro DO Binissalem amb escuma de Formatge DOP Mahón-Menorca.
Opció vegana
Caneló de soja i Ametlla de Mallorca IGP amb cremós de coco i ají groc.

DATA:

17 de maig

HORA:

18:30-22:30 h. ACCÉS OBERT FINS LES 22:00 h

UBICACIÓ:

Claustre de Sant Francesc. Plaça de Sant Francesc 7, Palma

PREU:

TIQUET DEGUSTACIÓ DE VINS: 10 € (iva incòs) amb 5 degustacions de vi de 5 cl. + copa amb con 5 degustaciones de vino de 5 cl. + copa amb logo.
1 €/copa a benefici de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca.
Les degustacions de vi adiccionale es podran adquirir directament als stansd de les bodegues el mateix

TIQUET DEGUSTACIÓ TAPA: 5€/tapa (iva inclòs).

REQUERIMENTS ESPECIALS

Degustacions de vi > 18 años

RESERVAS/INSCRIPCIONS

Venta directe al mateix dia

RESPONSABLE  ACTIVIDAT:

971512191    info@binissalemdo.com